つぼみ菜っておいし〜い！

かなり遅くなって蒔いたつぼみ菜（芯摘み菜）です。
ピンクの茎が可愛かったけれど、少し大きくなったら消えていました。
寒くなってきたので、あまり大きくなりません。
やっと間引きできる位に育ちました。


スパゲッティーに入れてみたら、ほんとにおいしーい！
こんなに美味しいのなら、もっとたくさん、いいえ、全部入れればよかったとちょっと後悔…。
来年はもっと早く作って皆に食べさせてあげたい〜！！
我が家の定番野菜の１つに登録です。



早く大きくなあれ。

まだ植えたことのない方は是非来年お試しあれ。

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ピンクの茎

初めてつぼみ菜の種を蒔きました。

種→三陸　つぼみ菜（一名しんつみな、かきな）アタリヤ
特性→とう立ちの比較的早いおいしい摘み菜。
耐寒性強く、強健で作りやすく、土地を選ばず栽培できる。
とう立ちした茎葉、つぼみを食べる野菜で、すじがなくて軟らかく、甘味が多く大変おいしくて用途の多い重宝な野菜で、家庭菜園に最適。

…いい事尽くめの葉菜ではありませんか。
今までどうして作らなかったのでしょう。
そういえば、家の周囲では作っている方を見かけませんでした。
そうとなれば是非上手に作ってみたいものです。

発芽してちょっと茎が見えてきたら、なんと可愛いらしい色…。
濃いピンクでした。
このきれいな色は生長するにつれ、グリーンに変わると思われますが、何時頃までこの色なのか、楽しみになってきました。

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